人気ブログランキング | 話題のタグを見る

レーザー加工や社内での活動のことなどを、土日以外更新しています。


by tarolin.
カレンダー
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

プロのワザ

先日、昔なじみのバーに行った。

ハイボールが売りのバーだ

ここのハイボールは、少し変わっていて(というかこちらが正統派かもしれないが)
氷を入れず、ウィスキーと炭酸水だけで飲ませる、仕上げはシュッとレモンピールをヒト絞り
このレモンの爽やかな香りがいい仕事をしている。

プロのワザ_d0085634_15291498.jpg
この日は、大変混雑していて、カウンターにグラスを並べて
一気にハイボールを作っていた。

関心したのは、グラスにウィウキーを注ぎ、小瓶一本分の炭酸水を注ぎこむのだが
グラスに先に入れたウィスキーの量が、きっちりと瓶一本分の炭酸水が入るように計算されている。

微妙にグラスの大きさはマチマチなのだが、それでも、炭酸水は溢れるでもなく
量が足らずに、ブサイクにグラスの上面にスキマがあくということもなく
これ以上1ccでも余分に入ると溢れるというギリギリの状態で
グラスに注ぎ込まれる。

まさに、ディス イズ 表面張力

毎日ハイボールを作っているので、当たり前といえば当たり前かもしれないが
プロの技に感動した。

by tarolin. | 2014-03-19 15:40 | 社長のひとこと | Trackback | Comments(0)